《懒人厨房》之芋头扣肉

好几年前在柔佛吃到很好吃的芋头扣肉，现在想起来就有点流口水的感觉。最近买了三层肉试试看。

1）2大匙素蚝油
2）1小匙五香粉
3）1小匙糖
4）2大匙米酒
5）胡椒粉
6）三块陈年豆腐乳
7）1汤匙酱汁与肉拌均匀
8）芋头冷油下锅，炸香
9）下红葱和蒜头，炸香
10）下五香肉片，炸香
11）沥油
12） 排美美
13）蒸

我蒸了半个小时。肉不够软，应该蒸久一点。味道是很不错但是就是酱汁不够多。应该在 （6）的时候加一点高汤，这样可能跟好吃。而且因为碗太小，很难懒惰排美美所以就算了，随便排一排，哈哈哈哈。